C'est un début d'année un peu au ralenti pour moi, je ne suis pas très présente par ici, mais je reviens (enfin !) aujourd'hui avec une nouvelle bonne adresse !
D'habitude je vous parle beaucoup de brunch, mais cette fois-ci j'avais envie de vous faire découvrir un bar, plus précisément un speakeasy : le Mabel.
Rendez-vous au Mabel
Caché derrière un snack de grilled-cheese, poussez la porte, et vous y voilà. Dans la lignée de l'Experimental Cocktail Club, ou du Calbar, la lumière est tamisée, les recettes de cocktails sont recherchées, toujours avec de très bons alcools et on peut facilement demander conseil aux serveurs pour nous aiguiller.
Parce que oui, généralement, je ne comprends pas la moitié de la carte dans les speakeasy ! #jassume! On y retrouve très souvent des alcools qu'on n'a pas l'habitude de voir partout, et des ingrédients un peu originaux. En général je donne les cocktails "classiques" que j'aime bien, et pour la suite je fais 100% confiance aux serveurs pour qu'ils me trouvent le cocktail parfait (ça marche, je vous assure) !
Et ça donne quoi ces cocktails, alors ?
J'ai vraiment beaucoup aimé ! J'y suis allée avec des amis qui m'ont gentiment laissé goûter leurs cocktails, et j'ai eu de très bonnes surprises.
J'ai testé le "1, 2, et 3... Chicha !" à base de Rhum Doorly's 3 ans, Pisco Waqar, Chicha Morada, Kiwi Bio rectifié, mélisse, Aquafaba et Stilton Bitters (avouez vous aussi vous n'avez pas saisi la moitié des ingrédients...) et c'était vraiment très bon !
Niveau prix, il faut compter 13€ pour les cocktails. Pour les petits curieux, la carte c'est par ici.
Je vous en parlais plus haut, le bar étant caché derrière un comptoir à grilled-cheese, vous pouvez bien entendu en déguster directement sur place pendant que vous sirotez votre cocktail. C'est une américaine qui tient le stand, donc je vous assure, ce sont de VRAIS grilled-cheese : trop trop bons ! Là, on compte entre 6€ et 8,50€ (attention, c'est addictif).
Et vous, amateurs de speakeasy ? Une adresse préférée ?
Love, .
Lucile
Bon, je veux bien tester le speakeasy avec vous la prochaine fois à Paris ! Les ingrédients magiques, ça me plait bien …