Recette simplissime #1 : Pommes de terre au saumon et au Boursin®

Pas toujours facile de trouver l'inspiration pour nos repas pendant le confinement, sans parler de certains produits qui sont difficiles à trouver en ce moment ! Je me suis donc dit que c'était l'occasion parfaite de lancer une nouvelle série d'articles sur le blog : les recettes simplissimes. L'idée ? Vous proposer des recettes très faciles à faire, avec très peu d'ingrédients (et que des ingrédients faciles à trouver) et qui nécessitent peu de matériel.

Pour la première recette de cette série d'article, je vous propose donc de faire des pommes de terre au saumon et au Boursin. Recette complètement régressive pour moi ! Ma mère achetait très souvent du Boursin quand j'étais plus jeune mais ça faisait super longtemps que je n'en avais pas acheté et je dois dire que le mélange Boursin et saumon fonctionne très bien.

Pommes de terre saumon et Boursin® : la recette

Les ingrédients :

• 2 pommes de terre
• 2 carrés de Boursin®
• 1 belle tranche de saumon fumé
• de la salade
• optionnel : 1 cébette
• pour la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre

Pour information, ce sont les quantités pour une assiette, donc il suffit de multiplier les quantités par le nombre de personnes pour qui vous faites à manger 🙂

Les étapes :

1. Nettoyez vos pommes de terre puis faites les cuire. Deux options : soit à la cocotte minute (14 minutes pour la mienne), soit au four (50 minutes à 200° emballées individuellement dans de l'aluminium).

2. Une fois que les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux et disposez sur une assiette avec la salade.

3. Emiettez deux carrés de Boursin®, coupez le saumon en lamelle et ajoutez dans les pommes de terre. Le Boursin® va fondre sur la pomme de terre chaude, c'est une tue-rie !

4. Préparez la vinaigrette selon votre goût et versez sur la salade.

C'est prêt ! Super facile, non ?

Vous pouvez aussi faire cette recette en version froide en faisant cuire vos pommes de terre à l'avance 😉

Si vous voulez d'autres idées de recettes, n'hésitez pas à faire un tour dans la catégorie Recettes du blog, par ici.

Love,   .
Lucile